一、看店及值日职责

1、值日生要认真自觉履行值日职责。 2、值日生在当值时要有一种不怕脏不怕累勇于挑重担、热爱劳动、乐于为他人服务的精神。 3、餐厅值日生每餐饭后定时进行打扫，餐桌先用洗洁精擦过，然后用清水擦干；箱面先用抹布将杂物扫落地，然后用清水擦净，地面要打扫干净，清洗餐厅的值日生，要用水冲过、拖把拖过最后将地面拖干。

二、班组负责人的职责

班组长的三大职责如下：

1、劳务管理

人员的调配、排班、勤务、严格考勤、员工的情绪管理、新进员工的技术培训以及安全操作、生产现场的卫生、班组的建设等都属于劳务管理。

2、生产管理职责

生产管理职责包括现场作业、人员管理、产品质量、制造成本、材料管理、机器保养等等。

3、辅助上级

班组长应及时、准确的向上级反映工作中的实际情况，提出自己的建议，做好上级领导的参谋助手。但不少班组长目前却仅仅停留在通常的人员调配和生产排班上，没有充分发挥出班组长的领导和示范作用。